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奶酥山形吐司的做法

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习奶魏都区哪家医院能治好癫痫病酥山形吐司的做法吧!

1.中种:金像面包粉175克、即发干酵母3克、水105克;主面团:金像面包粉75克、细砂糖36克、盐3克、蛋20克、淡奶油20克、水25克、黄油20克;模具:陕西去哪里治疗羊癫疯好450克吐司模;

2.奶酥馅:黄油60克、糖粉50克、鸡蛋20克、奶粉60克。

焦作市抗癫中原看癫痫病有名3.黄油室温软化,加入糖粉。

4.搅打至颜色发浅。

5.分2次加入蛋液,拌匀。

6.加入奶粉,拌匀。放入冰箱冷藏,备用。

7.先量出3克酵母。

8.加入105克温水,使酵母融化。

9.加入高粉。

10.搅拌成中种面团后,进行发酵。

11.发酵至面团有酒味,内部呈蜂窝状。面团很软。

12.加入主面团除黄油以外的原料,搅打至面筋扩展,表面光滑。(这一过程需要15-20分钟)

13.加入黄油,至完全阶段。。(这一过程需要15-20分钟)

14.可拉出大片的透明薄膜。

15.将面团揉圆,进行发酵。

16.发酵至2倍大小。

17.发酵后的面团取出平均分成3份。取1份擀成椭圆形,抹上奶酥馅料。(如不易擀,可盖保鲜膜松驰20分钟)

18.自上而下卷起来。

19.放入450克吐司模中,进行最后的发酵。

20.发酵至模具的8分满。

21.表面刷蛋液,撒芝麻或香酥粒。

22.入预热180度烤箱,中层,上下火,35分钟。

23.面包表面上色后,及时加盖锡纸。

今天小编为大家介绍的这道奶酥山形吐司的不错,可是非常的详红旗区哪里治疗癫痫病最好细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。

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