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鲜牛肉炒藕片家常做法

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

有不少小孩子们非常喜欢吃牛肉,平时超市里卖的有的很多的牛肉制品,比如说牛肉干,牛肉块,还有牛肉零食,受到不少小孩子们的欢迎,可是却让家长愁坏了脑筋,牛肉固然好吃,怎么能够让孩子吃上牛肉,如何让孩子爱吃呢,接下来为大家介郑州市癫痫病治疗最好的专科医院绍一道新鲜香脆的鲜牛肉炒藕片的做法,保证能够满足各位孩子的胃口。

主料

牛肉 3两

藕 1斤

腌料:

家乐鸡粉 1/2茶匙(中牟县哪个癫痫病医院比较好3克)

淀粉1/2茶匙(3克)

调料:

盐 少许

家乐鸡粉 少许

姜末5克

蒜末5克

油 2茶匙(10克)

做法

牛肉在清水中浸泡,去除血水后洗净,切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟。

藕洗净后去皮,纵切一半后,切成2毫米左右的薄片。

锅中放油加热至六成热,爆香姜末、蒜末,放入牛肉片炒至变色断生后盛出备用。

锅中留少许油烧热,将藕片倒入炒锅中,加入盐、家乐鸡粉大火翻炒至断生。

最后再将牛肉片放入锅中,翻炒至食材熟透即可。牛肉片用家乐鸡粉腌制过后,更加味道醇厚,鲜美多汁。

小贴士

1. 莲藕切开后很容易发生氧化变黑的情况,影响品相。所以,要将切好的莲藕放入清水中浸泡,并倒入少许几滴白醋,这样莲藕就不会氧化变黑了。这个方法对山药等食材一样有效果的。

2. 腌肉时加入家乐鸡粉,鸡粉和淀粉以二比一的比例,腌制十分钟,可以更好滴锁住牛肉的水分不流失,这样炒出来的牛肉,不但饱满多汁,而且香滑弹牙,美味可口。

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现在越来越多的孩子还有成人总是出现偏食挑食的毛病佳木斯市癫痫病权威医院是哪里,久而久之身体总是营养不良,各种疾病频频发生,这一刀鲜牛肉炒藕片即受到大家的欢迎,又可以味道做成零食的味道,准备材料即将制作吧!

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